TORTA OREO DE LETICIA TABORDA, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Modo de preparo

CÓMO HACER TORTA OREO DE LETICIA TABORDA

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Molde desmontable n.20
Acetato
Macitas oreo paquetes grandes 6
Ledevit x 500 chantilly
1.200 k.dulce repostero
Manteca 200 gr.
Gelatina sin sabor 10 gr.
Azucar impalpable 200 gr.
PREPARACION
Untar la base del molde con manteca poner papel y untar otra vez
Poner acetato alrrededor, un poco mas alto q.el molde,
Tomar 3 paquetes oreo separar lo blanco y lo negro, lo negro hacerlo migas y agregar 100 gr.de manteca derretida hacer una pasta
Poner en el fondo aplastandola,
Llevar a frio poner un papel film si lo ponen en congelador…dejar 2 horas en frio…
Preparar la crema, batir, agregar 200 de azucar imp., desarmar las otras oreos, dejar para arriba, juntar las pastas blancas,
Pisar el relleno de las oreo, mezclar con la crema y agregar la gelatina disuelta se hace una pasta media gomosa, cuando se utilice cerrar en un tapper lo q.queda hasta usarlo nuevamente
Sacar el molde, poner 500 de dulce…., bien parejo, agregar la capa de crema, llevar nuevamente a frio, 4 horas
Preparar las migas con la manteca derretida como lo anterior
Agregarlo en capas como lo anterior, dejar toda la noche o un dia en frio….
Sacar, desmoldar,, sacar la base, poner un poco de dulce en una bandeja, poner sacar el acetato, si queda algo mal arreglar con un cuchillo o espatula con cuidado, rallar un poco de choc. Hacer rosetones, poner las oreos y chocolates a gusto, llevar a frio…listo!

Muchas Gracias…

fuente: Leticia Taborda