Tarta Tornado de Manzana… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Tarta Tornado de Manzana

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Ingredientes

Para la Tarta:

• 150 g de azúcar (2/3 de taza)
• 160 ml de leche (2/3 de taza)
• 2 huevos enteros y 2 claras
• 2 manzanas grandes (aproximadamente 250 g ya peladas)
• 250 g de harina de trigo común (2 tazas)
• 1 limón (utilizar tanto la ralladura como el jugo)
• 8 g de levadura química o polvo de hornear (1 cucharadita)

Para la Crema:

• 2 yemas de huevo
• 250 ml de leche (1 taza)
• 60 g de azúcar (1/4 de taza)
• 30 g de maicena (1 cucharada colmada)

Instrucciones

Paso 1: Precalentar el Horno

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. Engrasa y enharina un molde para tarta. Esto evitará que la tarta se pegue y facilite su desmolde posterior.

Paso 2: Preparar la Mezcla de la Tarta

1. Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños, asegurándote de que los pedazos sean uniformes para una cocción pareja.
2. Coloca las manzanas en un tazón grande y mézclalas con el jugo y la ralladura de limón. Esto evitará que las manzanas se oxiden y les dará un sabor fresco y aromático.
3. En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar y la levadura química o polvo de hornear. Remueve bien para que los ingredientes secos queden distribuidos uniformemente.
4. Agrega los huevos, las claras y la leche a la mezcla de harina. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Paso 3: Unir los Ingredientes

1. Incorpora los trozos de manzana en la mezcla de la tarta. Revuelve suavemente hasta que las manzanas queden bien distribuidas en la mezcla.
2. Vierte la mezcla final en el molde preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.

Paso 4: Hornear la Tarta

1. Lleva la tarta al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
2. Retira la tarta del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldarla para evitar que se rompa.

Paso 5: Preparar la Crema

1. En una cacerola pequeña, mezcla las yemas de huevo, la leche, el azúcar y la maicena. Asegúrate de disolver completamente la maicena para evitar grumos en la crema.
2. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente para que no se pegue ni se queme en el fondo, hasta que la mezcla espese. Una vez espesa, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

Paso 6: Servir

1. Corta la tarta en porciones individuales.
2. Sirve cada porción con una generosa capa de la crema por encima.
3. ¡Disfruta de tu deliciosa Tarta Tornado de Manzana!

Tiempo Total de Preparación

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Rinde: 8 porciones
• Calorías: 300 kcal por porción

Consejos de Presentación y Acompañamiento

La Tarta Tornado de Manzana se sirve mejor cuando aún está tibia y acompañada de la crema. Puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre la crema para darle un toque aromático y visual atractivo. Para una versión más refrescante, sírvela junto a una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.

Variaciones de la Receta

• Versión con Especias: Añade una pizca de canela o nuez moscada a la mezcla de la tarta para realzar el sabor.
• Tarta Tornado de Pera: Sustituye las manzanas por peras para una versión más suave y delicada.
• Crema de Vainilla: Agrega una gota de extracto de vainilla a la crema para darle un toque de sabor más pronunciado.

Muchas gracias