Salteado de Pollo con Verduras… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Salteado de Pollo con Verduras

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Ingredientes

• • 1 pimiento rojo, en tiras
  • 1 pimiento verde, en tiras
  • 1 zanahoria, en rodajas finas

• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
• 1 taza de brócoli, en floretes pequeños
• 1 cebolla, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de champiñones, en rodajas
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite vegetal (puede ser aceite de oliva, girasol o el que prefieras)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, salsa de ostras o una pizca de azúcar para dar más sabor

Instrucciones

1. 1. Preparación de Ingredientes: Lava y corta todas las verduras y el pollo de acuerdo con las indicaciones. Organiza todos los ingredientes en recipientes separados para que estén listos al momento de cocinar.
   2. Cocinar el Pollo:
      • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.
      • Añade las tiras de pollo y cocina por aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato aparte.
   3. Saltear el Ajo y el Jengibre:
      • En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite.
      • Añade el ajo picado y, si lo usas, el jengibre rallado. Saltea por unos 30 segundos o hasta que estén fragantes, cuidando de no quemarlos.
   4. Agregar la Cebolla y los Pimientos:
      • Añade la cebolla en rodajas y los pimientos rojo y verde.
      • Saltea durante unos 2 a 3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse y suelten sus aromas.

1. Incorporar la Zanahoria y el Brócoli:
   • Agrega las rodajas de zanahoria y los floretes de brócoli.
   • Cocina por otros 3 a 4 minutos, moviendo constantemente para que se cocinen de manera uniforme.
2. Añadir los Champiñones:
   • Agrega los champiñones en rodajas y continúa cocinando por 2 a 3 minutos más, o hasta que todas las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
3. Combinar el Pollo con las Verduras:
   • Regresa las tiras de pollo cocido a la sartén, mezclándolas con las verduras.
4. Agregar la Salsa de Soya y Otros Condimentos:
   • Vierte la salsa de soya sobre la mezcla y, si lo deseas, añade también una cucharada de salsa de ostras.
   • Remueve bien todos los ingredientes para que los sabores se integren.
   • Cocina todo junto durante 2 a 3 minutos adicionales para que los ingredientes se calienten de manera uniforme.
5. Ajuste Final de Sazonado:
   • Prueba el salteado y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
   • Si prefieres un toque dulce, añade una pizca de azúcar y mezcla bien.
6. Servir: Sirve el salteado de pollo con verduras caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, integral o fideos para una comida completa.

Sugerencias de Acompañamiento

Este salteado de pollo con verduras se puede acompañar perfectamente con:

• Arroz Jazmín o Integral: Añade un toque suave y esponjoso que complementa el sabor del salteado.
• Fideos de Arroz o Soba: Ofrecen una textura diferente y absorben los sabores del plato maravillosamente.
• Ensalada Fresca: Un acompañamiento ligero para balancear los sabores intensos del salteado.

Variaciones de la Receta

• • Salteado de Pollo Teriyaki: Sustituye la salsa de soya por salsa teriyaki para un sabor más dulce y caramelizado.
  • Versión Vegetariana: Sustituye el pollo por tofu o tempeh. Marínalos en salsa de soya para un sabor adicional antes de añadirlos al salteado.

• Toques Picantes: Agrega chile en rodajas o una cucharada de salsa picante para una versión más picante.

Muchas gracias