Salmón Sellado Relleno de Espinacas y Queso Parmesano… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Salmón Sellado Relleno de Espinacas y Queso Parmesano

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Ingredientes

Para preparar el Salmón Sellado Relleno de Espinacas y Queso Parmesano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón

• 4 filetes de salmón sin piel (aproximadamente 170 g cada uno)
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1/2 taza de queso crema, ablandado
• 1/3 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

1. Precalentar el Horno

Precalienta el horno a 190°C (375°F) para que esté listo al momento de hornear el salmón.

2. Preparar el Relleno de Espinacas

• Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Añade los dientes de ajo picados y las espinacas frescas. Cocina hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
• Retira la mezcla del fuego y transfiérela a un tazón. Agrega el queso crema ablandado y el queso parmesano rallado, mezclando hasta que los ingredientes se combinen completamente. Reserva este relleno.

3. Preparar los Filetes de Salmón

• Con un cuchillo afilado, realiza un corte horizontal en cada filete de salmón para crear un bolsillo en el centro, cuidando de no cortar el filete completamente.

4. Rellenar el Salmón

• Rellena cada filete con la mezcla de espinacas y queso. Asegúrate de distribuir el relleno de manera uniforme para que cada filete esté bien balanceado en sabor y textura.

5. Sazonar el Salmón

• En un bol pequeño, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal.
• Frota esta mezcla de especias sobre la parte superior de cada filete de salmón.

6. Sellar el Salmón

• Calienta una sartén a fuego medio-alto. Coloca los filetes de salmón rellenos en la sartén y sella durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes en la parte superior.

7. Hornear el Salmón

• Transfiere los filetes de salmón sellados al horno. Hornea durante 10-12 minutos hasta que el salmón esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

8. Servir

• Sirve cada filete con rodajas de limón para añadir un toque refrescante. El jugo de limón realza el sabor del salmón y aporta un contraste delicioso con el relleno cremoso de espinacas y parmesano.

Sugerencias de Acompañamiento

Este plato combina bien con una variedad de acompañamientos, como:

• Arroz integral o quinoa para un toque saludable y nutritivo.
• Verduras al vapor o puré de papa para una guarnición suave y balanceada.
• Ensalada de rúcula o espárragos asados para añadir un toque de frescura y color.

Variaciones de la Receta

• • Con queso feta: Sustituye el queso parmesano por queso feta para darle un toque mediterráneo al plato.

• Con hierbas frescas: Añade hierbas frescas como albahaca, perejil o eneldo al relleno para un perfil de sabor más complejo.
• Salmón a la parrilla: En lugar de hornear, cocina el salmón a la parrilla para una versión ahumada y veraniega.

Muchas gracias