Receta de Pizza Casera al Estilo Español… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Receta de Pizza Casera al Estilo Español

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Ingredientes de la Receta

Para la masa de pizza:

• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de agua tibia
• 2 ½ tazas de harina de trigo común
• 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
• 2 cucharadas de aceite (puede ser de oliva para un toque de sabor extra)

Para los ingredientes de la pizza:

• ½ taza de salsa de tomate para pizza
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• Ingredientes a elección: pepperoni de pavo, champiñones, pimientos, cebolla, salchichas de ternera, entre otros.

Instrucciones de Preparación

1. Preparar la levadura

• En un bol grande, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura seca activa. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos, hasta que veas que se forma una capa espumosa en la superficie. Esto indica que la levadura está activada y lista para trabajar.

2. Hacer la masa

• Agrega la harina, la sal y el aceite a la mezcla de levadura. Remueve con una cuchara de madera o espátula hasta que la mezcla comience a tomar forma de masa.
• Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y comienza a amasar durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Este paso es fundamental para lograr una textura perfecta.

3. Dejar reposar la masa

• Coloca la masa en un bol limpio y ligeramente engrasado con un poco de aceite. Cubre el bol con un paño húmedo o con film plástico y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

4. Precalentar el horno

• Precalienta el horno a 245°C (475°F). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente al mismo tiempo; esto ayudará a que la base de la pizza quede crujiente.

5. Formar la pizza

• Una vez que la masa haya reposado, golpéala suavemente para eliminar el aire acumulado. Luego, estírala en una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar el grosor deseado.
• Transfiere la masa estirada a una bandeja para hornear o una pala para pizza, según prefieras.

6. Añadir los ingredientes

• Esparce la salsa de tomate sobre la masa de manera uniforme, dejando un pequeño borde sin cubrir.
• Espolvorea el queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre la salsa y añade los ingredientes de tu elección, como pepperoni de pavo, champiñones, pimientos, cebolla, o cualquier otro ingrediente que prefieras.

7. Hornear la pizza

• Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que la base esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.

8. Enfriar y servir

• • Saca la pizza del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que los sabores se asienten y sea más fácil de manejar.

Sugerencias para Servir y Acompañar

Una pizza casera se disfruta mejor cuando se acompaña de una ensalada fresca, como una ensalada caprese o una ensalada mixta con aderezo ligero. También puedes acompañarla con una selección de salsas, como alioli o salsa de ajo. Para bebidas, opta por refrescos naturales o limonadas para complementar la frescura y los sabores de la pizza.

Variaciones de la Receta

• Pizza vegetariana: Usa una variedad de verduras frescas como espinacas, tomates cherry, aceitunas y cebolla morada.
• Pizza de carnes mixtas: Combina ingredientes como pepperoni de pavo, salchicha de ternera y trozos de pollo cocido para una opción abundante.
• Pizza margherita: Simplifica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca para un sabor clásico y ligero.
• Pizza con queso extra: Añade una mezcla de quesos como cheddar, gouda o queso de cabra junto con la mozzarella para una experiencia más rica.

Muchas gracias