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Modo de preparo

Cómo hacer Receta de Pan de Queso: Delicia Brasileña Crujiente y Suave

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Ingredientes

Para preparar aproximadamente 20-25 bolitas de pan de queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 50 g de mantequilla (derretida)
• 250 g de queso rallado (puede ser parmesano, mozzarella o una mezcla de ambos)
• 250 g de fécula de mandioca (tapioca o almidón de yuca)

Notas sobre los ingredientes:

• Fécula de mandioca: También conocida como tapioca o almidón de yuca, es fundamental para lograr la textura adecuada del pan de queso.
• Queso: Puedes elegir entre parmesano, mozzarella o una mezcla. El parmesano aporta más sabor salado, mientras que la mozzarella añade suavidad.

Instrucciones para la Preparación

Sigue estos pasos detallados para lograr el mejor pan de queso en casa:

1. Precalentar el horno

• Temperatura del horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• Preparar la bandeja: Engrasa ligeramente una bandeja para hornear, ya sea con aceite o con un poco de mantequilla.

2. Mezclar los ingredientes secos

• En un bol grande, agrega 250 g de fécula de mandioca y 1 cucharadita de sal. Mezcla bien para que la sal se distribuya de manera uniforme en la fécula.

3. Añadir la mantequilla derretida

• Vierte los 50 g de mantequilla derretida sobre los ingredientes secos. Usa una espátula o cuchara de madera para mezclar bien hasta que la mantequilla esté completamente integrada en la mezcla de mandioca.

4. Agregar los huevos y la leche

• Bate ligeramente los 2 huevos y agrégalos a la mezcla.
• Añade también los 100 ml de leche. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. La textura debe ser algo líquida, pero poco a poco irá espesando.

5. Incorporar el queso rallado

• Añade los 250 g de queso rallado (puede ser parmesano, mozzarella o una combinación de ambos) a la masa.
• Remueve bien hasta que el queso esté completamente integrado. La masa resultante será suave y un poco pegajosa, lo cual es normal.

6. Formar las bolitas de pan

• Consejo: Moja tus manos con agua para evitar que la masa se pegue.
• Con las manos húmedas, toma pequeñas porciones de masa (aproximadamente del tamaño de una nuez) y forma bolitas.
• Coloca las bolitas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada una para que se expandan durante la cocción.

7. Hornear el pan de queso

• Lleva la bandeja con las bolitas de masa al horno precalentado.
• Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las bolitas estén doradas y crujientes por fuera.
• El interior debe quedar suave y ligeramente elástico.

8. Enfriar y servir

• • Saca la bandeja del horno y deja que las bolitas de pan de queso se enfríen durante unos minutos antes de servir.
• El pan de queso es ideal para comerlo caliente, cuando el queso todavía está derretido y delicioso.

Sugerencias para Servir y Acompañar

El pan de queso es muy versátil y se puede servir en una gran variedad de ocasiones. Aquí te dejo algunas ideas:

• Desayuno o merienda: Perfecto para acompañar con una taza de café, té o jugo de frutas.
• Aperitivo: Ideal como entrada para una comida, acompañado de una salsa ligera como salsa de tomate casera o guacamole.
• Acompañamiento: Se puede servir junto a sopas, guisos o platos de carne.
• Congelar y recalentar: Si haces una gran cantidad, puedes congelar las bolitas de masa antes de hornearlas. Luego, solo necesitarás hornearlas directamente congeladas, añadiendo unos minutos extra de cocción.

Variaciones de la Receta

Si bien esta receta es bastante tradicional, puedes hacer algunas modificaciones para darle tu toque personal:

1. Añadir hierbas o especias: Agrega orégano, romero, pimienta negra o incluso pimentón para darle un sabor extra.
2. Variedad de quesos: Experimenta con otros tipos de queso, como gouda, cheddar o queso fresco, para variar los sabores.
3. Pan de queso relleno: Una variación deliciosa consiste en hacer un pequeño hueco en las bolitas de masa y rellenarlas con un poco de queso extra o jamón de pollo.

Muchas gracias