Receta de Crema de Limón Casera… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Receta de Crema de Limón Casera

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Ingredientes

• 1 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente el jugo de 4 a 6 limones)
• 1 taza de azúcar (o edulcorante al gusto)
• 3 huevos
• ½ taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos

Instrucciones Paso a Paso

1. Mezcla los Ingredientes

• En una cacerola de tamaño mediano, vierte el jugo de limón fresco, el azúcar (o edulcorante de tu preferencia) y los huevos. Con un batidor de mano, bate la mezcla hasta que esté bien integrada y sin grumos. Este paso inicial asegura que todos los ingredientes se incorporen de manera uniforme, lo que evitará grumos durante la cocción.

2. Cocina la Mezcla

• Coloca la cacerola a fuego medio y comienza a calentar la mezcla. Remueve constantemente con una espátula de silicona o un batidor de mano para evitar que los huevos se cocinen demasiado rápido y se formen grumos. Cocina durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de la cuchara. La crema estará lista cuando tenga una consistencia suave y ligeramente espesa.

3. Añade la Mantequilla

• Retira la cacerola del fuego y agrega la mantequilla en trozos pequeños. Revuelve bien hasta que toda la mantequilla se derrita por completo y la crema quede uniforme, suave y brillante. La mantequilla le da una textura sedosa y un acabado brillante a la crema.

4. Enfría y Almacena

• Deja que la crema de limón se enfríe a temperatura ambiente. Luego, transfiérela a un frasco limpio y hermético y refrigérala por al menos 2 horas antes de usarla. Este paso de refrigeración permite que la crema alcance una textura ideal y que los sabores se intensifiquen.

5. Disfruta

• La crema de limón está lista para disfrutar. Utilízala como relleno para tartas, untada en tostadas, o como acompañamiento en galletas.

Tiempo Total de la Receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo total: Aproximadamente 2 horas (incluye refrigeración)

Porciones

• La receta rinde aproximadamente 1 ½ tazas de crema de limón

Consejos para el Maridaje y Servicio

Esta crema de limón es un complemento ideal para una variedad de postres. Algunas ideas para acompañar la crema de limón incluyen:

• Tartas: Utilízala como relleno de tartas o tartaletas, con una base de galleta o masa quebrada.
• Galletas o Scones: Úntala sobre galletas de mantequilla, scones, o incluso pan de molde tostado.
• Frutas Frescas: Acompaña con frutas frescas como fresas, frambuesas, o moras, que complementan bien el sabor cítrico.

Variaciones de la Receta

La crema de limón es versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias:

• Crema de Lima o Naranja: Sustituye el jugo de limón por jugo de lima o naranja para obtener una variación en el sabor.
• Endulzantes Naturales: Si prefieres una opción más saludable, utiliza miel o jarabe de agave en lugar de azúcar. Ajusta la cantidad según tu preferencia.
• Crema de Limón Vegana: Para una versión sin huevos y sin mantequilla, utiliza leche de coco espesa y maicena como espesante.

Muchas gracias