Pollo a la Naranja Casero… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pollo a la Naranja Casero

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Ingredientes

Para preparar esta receta de pollo a la naranja necesitarás los siguientes ingredientes:

• Ralladura de 1 naranja
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
• 1 taza de jugo de naranja natural (aproximadamente 2-3 naranjas)
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de maicena (para espesar la salsa, opcional)

Tiempo de preparación:

• Preparación: 10 minutos
• Marinado: 30 minutos (o más si es posible)
• Cocción: 15 minutos
• Total: 55 minutos

Calorías aproximadas:

• Por porción (1 pechuga de pollo con salsa): 350-400 kcal

Instrucciones

1. Preparar la Marinada:

En un bol grande, mezcla los siguientes ingredientes: el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa de soja, la miel, el vinagre de manzana, los dientes de ajo picados, el jengibre rallado (si decides utilizarlo), la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Esta marinada será la clave para darle un sabor cítrico y dulce al pollo.

2. Marinar el Pollo:

Coloca las pechugas de pollo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre. Vierte la marinada preparada sobre las pechugas, asegurándote de que queden bien cubiertas por todos lados. Cierra bien el recipiente o la bolsa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Para un mejor resultado, se recomienda dejar marinar el pollo durante 2 a 4 horas, lo que permitirá que los sabores penetren más profundamente en la carne.

3. Cocinar el Pollo:

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva. Saca el pollo de la marinada (reserva el líquido para hacer la salsa más tarde) y cocina las pechugas durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas por fuera y completamente cocidas por dentro. Una vez listas, retira las pechugas de la sartén y resérvalas en un plato aparte.

4. Preparar la Salsa:

En la misma sartén en la que cocinaste el pollo, vierte la marinada reservada. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que la salsa se queme. Si prefieres una salsa más espesa, puedes disolver una cucharadita de maicena en una cucharada de agua y añadirla a la salsa. Sigue cocinando durante unos 3-5 minutos, o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

5. Servir:

Una vez que la salsa esté lista, regresa las pechugas de pollo a la sartén para que se impregnen bien con la salsa. Sirve caliente y acompaña este delicioso pollo a la naranja con arroz blanco, verduras al vapor o una ensalada fresca. La combinación de sabores cítricos y dulces hará que esta sea una comida inolvidable.

Sugerencias para Servir y Acompañar

El pollo a la naranja combina perfectamente con una variedad de acompañamientos que realzan su sabor cítrico y lo complementan de manera balanceada. Aquí algunas ideas para acompañar este platillo:

• Arroz Blanco: El arroz absorbe muy bien la salsa de naranja y ayuda a equilibrar el sabor intenso del pollo.
• Verduras al Vapor: Las verduras al vapor como el brócoli, las zanahorias o los espárragos son una opción saludable y ligera para acompañar este platillo.
• Ensalada Fresca: Una ensalada fresca con lechuga, aguacate y una vinagreta ligera de limón o naranja complementa perfectamente los sabores del pollo.
• Puré de Papas: Un puré cremoso puede ser otra opción que le dé un toque suave y reconfortante a la comida.

Variaciones de la Receta

El pollo a la naranja casero es una receta muy versátil que puede adaptarse según tus preferencias o lo que tengas disponible en casa. Algunas variaciones incluyen:

• Pollo al Horno: Si prefieres una opción más ligera, puedes cocinar las pechugas de pollo en el horno en lugar de freírlas en la sartén. Precalienta el horno a 180°C, coloca las pechugas marinadas en una bandeja para hornear y cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
• Pollo a la Parrilla: Para un toque más ahumado y crujiente, cocina el pollo a la parrilla. La marinada de naranja y miel caramelizará ligeramente, dándole al pollo una deliciosa corteza dorada.
• Salsa Picante: Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o chile en polvo a la marinada para darle un toque más intenso y picante.
• Con Frutas Frescas: Si quieres una versión más tropical, puedes añadir trozos de piña o mango a la salsa de naranja para darle un toque frutal y dulce adicional.

Muchas gracias