Pay de Queso Crema: Un Postre Clásico y Suave… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pay de Queso Crema: Un Postre Clásico y Suave

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Ingredientes

Para la base

• 300 g de harina
• 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 150 g de azúcar
• 1 huevo

Para el relleno

• 190 g de queso crema
• 2 cucharadas de vainilla
• 2 huevos (uno para la base y otro para el relleno)
• 1 lata (300 ml) de leche condensada
• 1 lata (360 ml) de leche evaporada

Instrucciones

1. Preparación de la base

• En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla. Agrega un huevo al final.
• Con tus manos o con una espátula, mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Deja reposar la masa en el mismo recipiente donde la mezclaste por una hora. Cubre el recipiente con una servilleta húmeda para evitar que la masa se seque.

2. Formado de la base en el molde

• Una vez que la masa haya reposado, extiéndela sobre el molde para pay, cubriendo de manera uniforme toda la superficie y los bordes del molde.
• Puedes engrasar previamente el molde con un poco de mantequilla para evitar que la masa se pegue.

3. Preparación del relleno

• En una licuadora, añade el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla y el huevo restante.
• Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

4. Montaje del pay

• Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de masa que ya está en el molde, distribuyéndola de manera uniforme.

5. Cocción

• Precalienta el horno a 180°C.
• Coloca el pay en el horno y hornea por 45 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y el relleno esté firme al tacto.

6. Enfriado

• Una vez que el pay esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
• Refrigéralo por al menos 2 horas antes de servir para obtener la mejor textura.

Sugerencias de Presentación y Acompañamiento

Sirve el pay de queso crema en rebanadas individuales y acompáñalo con fruta fresca como fresas, frambuesas o un toque de mermelada de frutas rojas. Para una versión aún más especial, puedes agregar una capa de chocolate derretido sobre el pay ya enfriado o un toque de caramelo.

Variaciones de la Receta

• Con Limón: Añade el jugo y la ralladura de un limón al relleno para darle un toque cítrico.
• Pay de Queso con Frutas: Coloca una capa de frutas frescas sobre el pay antes de hornearlo, como trozos de fresas o arándanos.
• Con Galleta: Si prefieres una base de galleta, sustituye la base de harina por una mezcla de galletas trituradas con mantequilla.

Muchas gracias