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Modo de preparo

Cómo hacer Paté de Pimientos del Piquillo

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Ingredientes

• • 100 g de queso crema: aporta suavidad y consistencia al paté.
  • 1 diente de ajo: añade un toque de sabor intenso y aromático.
  • 50 g de almendras tostadas: dan textura y un sabor ligeramente dulce.

• 1 frasco de 200 g de pimientos del piquillo asados: el ingrediente principal, que aporta color y sabor característico.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra: proporciona una textura más suave y un sabor profundo.
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional): para darle un toque ahumado.
• 1 pizca de sal: potencia los sabores.
• Pimienta negra al gusto: añade un toque de picor suave.

Instrucciones

Paso 1: Preparar los ingredientes

1. Abre el frasco de pimientos del piquillo y escúrrelos bien para retirar el exceso de líquido.
2. Coloca los pimientos en un plato y sécalos ligeramente con papel absorbente.
3. Pela el diente de ajo y prepara las almendras tostadas para usarlas en el paté.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

1. Coloca en el vaso de una batidora o procesador de alimentos los pimientos del piquillo escurridos, el queso crema, el diente de ajo, las almendras tostadas y el aceite de oliva.
2. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si la mezcla queda muy espesa, puedes añadir un poco más de aceite de oliva para obtener la textura deseada.

Paso 3: Añadir condimentos

1. Sazona la mezcla con una pizca de sal y un poco de pimienta negra al gusto.
2. Si quieres darle un toque ahumado, añade una cucharadita de pimentón dulce. Vuelve a batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 4: Refrigerar y servir

1. Transfiere el paté de pimientos del piquillo a un bol o recipiente pequeño y cubre con film transparente.
2. Lleva el paté al refrigerador y déjalo reposar durante al menos 1 hora para que los sabores se intensifiquen.
3. Antes de servir, revuelve ligeramente y verifica el sazón.

Consejos para Servir

• Con tostadas o galletas saladas: un clásico de aperitivo.
• Con crudités de vegetales frescos: como zanahorias, apio y pimientos, para una opción saludable.
• Como base para bocadillos o sándwiches: ideal para untar y añadir más ingredientes.
• Decoración adicional: puedes añadir algunas almendras troceadas en la parte superior o un chorrito de aceite de oliva antes de servir.

Variaciones de la Receta

1. Paté de Pimientos y Nueces: reemplaza las almendras por nueces para un sabor diferente.
2. Paté Picante: agrega una pizca de pimentón picante o un poco de ají molido.
3. Versión Vegana: sustituye el queso crema por una alternativa vegana de anacardos o tofu para mantener la textura.

Muchas gracias