Pan de Avena y Chía sin Harina… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pan de Avena y Chía sin Harina

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Ingredientes:

• ½ cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de agua o leche vegetal (como almendra, coco o avena)
• 2 tazas de avena en hojuelas (opcionalmente sin gluten)
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco
• Opcional: semillas de girasol, calabaza o nueces para decorar

Instrucciones:

1. Precalentar el horno

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que el pan se hornee de manera uniforme y esté listo para entrar al horno cuando termines de preparar la masa.

2. Mezclar ingredientes secos

• En un bol grande, mezcla la avena, las semillas de chía, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados para que el polvo de hornear se distribuya uniformemente en la masa.

3. Hidratar las semillas de chía

• En un recipiente pequeño, combina las semillas de chía con la taza de agua o leche vegetal. Deja reposar la mezcla de 5 a 10 minutos, hasta que las semillas hayan absorbido el líquido y se forme un gel espeso.

4. Mezclar huevos y aceite

• En otro bol, bate los huevos y añade las 2 cucharadas de aceite de oliva o de coco derretido. Mezcla bien hasta integrar completamente, y luego incorpora esta mezcla a los ingredientes secos junto con el gel de chía.

5. Formar la masa

• Remueve bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla parece demasiado seca, agrega un poco más de agua o leche vegetal, cucharada a cucharada, hasta alcanzar una consistencia húmeda pero manejable.

6. Verter en el molde

• Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado o forrado con papel de horno para facilitar el desmoldado. Si deseas, puedes decorar la parte superior con semillas de girasol, calabaza o nueces para agregar textura y sabor.

7. Hornear

• Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Esto asegurará que el pan esté completamente cocido en su interior.

8. Enfriar y servir

• Una vez listo, retira el pan del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldarlo y cortarlo en rebanadas. Esto ayuda a que el pan mantenga su forma y no se desmorone.

Sugerencias de Presentación y Acompañamiento

El pan de avena y chía es versátil y puede servirse de varias maneras:

• • Para el desayuno: Acompáñalo con mermelada natural, aguacate o un poco de miel.

• Merienda saludable: Combínalo con frutas frescas, queso fresco o yogur natural.
• Como base para tostadas: Añade tomate, espinacas o hummus para una tostada llena de sabor y nutrientes.

Variaciones de la Receta

1. Pan con sabor a frutos secos: Incorpora frutos secos picados, como almendras, nueces o avellanas, para agregar un toque crujiente y elevar el valor nutricional.
2. Versión dulce: Añade una cucharadita de canela y un par de cucharadas de azúcar de coco o miel a la masa para un pan ligeramente dulce, perfecto para el desayuno.
3. Pan con semillas variadas: Experimenta con una mezcla de semillas, como ajonjolí, lino y calabaza, para darle un aspecto y sabor más rico.

Muchas gracias