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Modo de preparo

Cómo hacer Montaditos Rápidos de Tomate, Pollo y Queso

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Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva: para darle sabor y ayudar a dorar el pan.
• Sal y pimienta al gusto: para realzar los sabores.
• 1 baguette, cortada en rebanadas: la base crujiente perfecta para el montadito.
• 1 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada: una opción ligera y rica en proteínas.
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad: aportan frescura y un sabor dulce y ácido.
• 1 taza de queso mozzarella rallado: para un toque cremoso y delicioso.
• 1/4 de taza de albahaca fresca, picada: agrega frescura y aroma a la mezcla.
• Balsámico para rociar (opcional): da un toque final dulce y ácido.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) para que esté listo para tostar el pan.
2. Preparar las rebanadas de baguette: Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva para que queden doradas y crujientes.
3. Hornear las rebanadas: Hornea durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Esto será la base de los montaditos.
4. Preparar la mezcla de pollo: En un bol grande, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada, los tomates cherry cortados, el queso mozzarella rallado, la albahaca picada, las 3 cucharadas de aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Montar los montaditos: Retira las rebanadas de baguette del horno y coloca una cucharada generosa de la mezcla de pollo, tomate y queso sobre cada una.
6. Hornear nuevamente: Vuelve a colocar las rebanadas en el horno y hornea durante 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
7. Rociar con balsámico (opcional): Al sacar del horno, si lo deseas, puedes rociar los montaditos con un poco de balsámico para agregar un toque especial.
8. Servir: Sirve los montaditos inmediatamente mientras están calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Historia y Origen

Los montaditos tienen su origen en España, especialmente en las regiones del sur, como Andalucía. Tradicionalmente, los montaditos son pequeñas porciones de pan con diferentes tipos de ingredientes encima, similares a las tapas. Son conocidos por su versatilidad, ya que se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes, desde carnes, pescados, quesos, vegetales, hasta combinaciones más modernas como la de esta receta con pollo, tomate y queso.

El concepto de “montadito” viene de la idea de “montar” algo sobre una rebanada de pan, siendo el pan un elemento básico en la dieta mediterránea. Hoy en día, los montaditos se sirven en bares y restaurantes de tapas en toda España y han ganado popularidad en todo el mundo como un aperitivo fácil de preparar y lleno de sabor.

Variaciones de la Receta

Aunque esta receta de montaditos con pollo, tomate y queso mozzarella es deliciosa tal como está, se pueden hacer algunas variaciones para adaptarla a tus preferencias:

1. Montaditos de Pollo y Aguacate: En lugar de tomates cherry, agrega rodajas de aguacate para un sabor más cremoso.
2. Montaditos con Queso Feta: Si prefieres un sabor más salado y fuerte, sustituye el queso mozzarella por queso feta desmenuzado.
3. Montaditos Vegetarianos: Para una opción vegetariana, simplemente omite el pollo y añade más verduras, como pimientos asados o champiñones salteados.
4. Montaditos con Salsa Pesto: Puedes agregar una cucharada de salsa pesto a la mezcla de pollo para darle un toque más aromático.
5. Montaditos con Aceitunas: Incorpora aceitunas negras o verdes para darle un sabor mediterráneo más pronunciado.

Muchas gracias