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Modo de preparo

Cómo hacer Mini Pasteles de Piña Volteados: Un Delicioso Postre Clásico en Formato Individual

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Ingredientes

• 12 cerezas marrasquino
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 caja de mezcla para pastel (preferiblemente de vainilla)
• 1 taza de piña en rodajas en conserva, escurrida

Instrucciones

1. Precalentar el horno:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). Este paso es crucial para que el horno esté a la temperatura adecuada cuando vayas a hornear los mini pasteles.

2. Preparar la base de caramelo:

• Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego bajo. Asegúrate de que se derrita por completo sin quemarse.
• Una vez derretida, añade el azúcar moreno a la mantequilla y mezcla bien hasta que se forme una especie de caramelo líquido. El azúcar debe disolverse en la mantequilla, pero no debe hervir.
• Coloca una pequeña cantidad de esta mezcla en el fondo de cada molde para muffins, asegurándote de que cubra uniformemente el fondo de cada cavidad.

3. Añadir la piña y la cereza:

• Coloca una rodaja de piña en el fondo de cada molde, justo encima de la mezcla de mantequilla y azúcar moreno.
• Si las rodajas de piña son muy grandes para los moldes de muffins, puedes cortarlas en pedazos más pequeños para que se ajusten bien.
• Coloca una cereza marrasquino en el centro de cada rodaja de piña. Esto le dará un toque de color y dulzura adicional al postre.

4. Preparar la mezcla para pastel:

• Prepara la mezcla para pastel siguiendo las instrucciones del paquete. Generalmente, esto implica mezclar la mezcla con huevos, agua y aceite, pero sigue exactamente lo que indique la caja para obtener los mejores resultados.
• Vierte la mezcla para pastel sobre la piña y la cereza en cada molde para muffins, llenando cada molde hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad. No llenes demasiado los moldes, ya que los pasteles subirán al hornearse.

5. Hornear:

• Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea los mini pasteles durante 25-30 minutos.
• Para saber si están listos, inserta un palillo en el centro de uno de los pasteles. Si sale limpio, los pasteles están completamente cocidos.
• Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante unos 5-10 minutos. Luego, desmolda cuidadosamente volteando los moldes, de modo que la piña caramelizada quede en la parte superior de cada mini pastel.

Tiempo de Preparación

• Preparación: 25 minutos
• Cocción: 25-30 minutos
• Tiempo total: 50-55 minutos

Calorías por Porción

Aproximadamente 250 kcal por mini pastel.

Consejos para Servir

Estos mini pasteles de piña volteados se pueden servir tanto calientes como fríos. Si los sirves calientes, puedes acompañarlos con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un toque adicional de indulgencia. Si los sirves fríos, el caramelo y la piña se habrán asentado, proporcionando un sabor más compacto y delicioso.

Sugerencias de Maridaje y Acompañamientos

Para maridar este postre, puedes optar por bebidas ligeras y frescas como un té de frutas o un jugo natural de piña o mango. Estos sabores complementarán muy bien la dulzura de la piña y el caramelo del postre. Además, una taza de café suave o un té negro con un toque de canela también sería una excelente opción para equilibrar la riqueza del pastel.

Variaciones del Receta

• Mini Pasteles de Piña con Coco: Añade un poco de coco rallado a la mezcla para pastel o espolvoréalo sobre el caramelo antes de añadir la piña para un toque tropical adicional.
• Con Piña Natural: Si prefieres evitar la piña en conserva, puedes usar rodajas de piña fresca, lo que le dará un sabor más intenso y menos azucarado.
• Sin Gluten: Usa una mezcla para pastel sin gluten para adaptar esta receta a dietas con restricciones alimenticias.
• Con Frutas Mixtas: Además de la piña, puedes añadir otras frutas como duraznos o mangos para dar una variación a los sabores.

Muchas gracias