Merluza al Horno con Mayonesa… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Merluza al Horno con Mayonesa

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Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 limón (zumo y ralladura)
• 1 diente de ajo (picado finamente)
• 1 cucharada de perejil fresco (picado)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de pan rallado (opcional, para un toque crujiente)
• Aceite de oliva

Instrucciones

Paso 1: Preparar la mezcla de mayonesa
En un tazón pequeño, combina la mayonesa con el ajo picado, la ralladura de limón, el perejil fresco y una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea que luego cubrirá los filetes de merluza.

Paso 2: Preparar la merluza
Engrasa ligeramente una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue. Coloca los filetes de merluza sobre la bandeja en una sola capa. Exprime el zumo de limón sobre los filetes para darles un toque cítrico, y añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Añadir la cobertura de mayonesa
Con una cuchara, aplica la mezcla de mayonesa sobre cada filete de merluza, extendiéndola de manera uniforme para que cubra bien la superficie del pescado. Si deseas darle un toque crujiente a la receta, espolvorea una pequeña cantidad de pan rallado sobre la capa de mayonesa.

Paso 4: Hornear
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Hornea la merluza durante 15-20 minutos, o hasta que los filetes estén bien cocidos y la cobertura de mayonesa esté ligeramente dorada. El tiempo puede variar según el grosor de los filetes, por lo que es recomendable vigilar el horno para evitar que el pescado se reseque.

Paso 5: Servir
Retira la bandeja del horno y deja reposar la merluza un par de minutos. Sirve cada filete caliente acompañado de papas cocidas o una ensalada fresca para un contraste de texturas y sabores.

Sugerencias para Acompañar y Servir

Este plato se presta para múltiples combinaciones. A continuación, algunas ideas para acompañar la merluza al horno con mayonesa:

• Papas al vapor o papas asadas: un acompañamiento clásico y delicioso.
• Ensalada verde: una mezcla de lechuga, pepino y tomate añade frescura.
• Verduras al vapor: zanahorias, espárragos y brócoli combinan muy bien.
• Arroz blanco o integral: una base neutra que absorbe el sabor del pescado.

Variaciones de la Receta

• Toque picante: Añade un poco de pimentón o una pizca de chile en polvo a la mezcla de mayonesa para darle un toque picante.
• Merluza con hierbas aromáticas: Prueba incorporar otras hierbas como el eneldo o el tomillo en la mezcla de mayonesa para un sabor más profundo.
• Cobertura de queso rallado: Agrega un poco de queso rallado junto con el pan rallado para una capa más crujiente y dorada.
• Ajo confitado: Sustituye el ajo fresco por ajo confitado para una versión más suave en sabor.

Muchas gracias