La Mejor Tarta de queso con arándanos azules frescos de mi vida, se puede hacer en un molde grande, o individuales y permite diferentes adornos o acompañamientos.

Para preparar el fondo de la tarta mezclar el polvo de galletas con la mantequilla y el azúcar. Trabajar hasta tener una pasta compacta y forrar con ella un molde grande o individuales. Aplastar para que se pegue al molde. Es conveniente forrarlo con papel de horno para luego desmoldar con más facilidad. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10´. Hacer un puré con los arándanos y dejar algunas para el adorno. Incorporar el sirope y poner en una ollita a fuego bajo unos 8´. Mezclar bien los

Cuando cuaje secar de la nevera. Desmoldar, quitar el papel de hornear, y cubrir con la mermelada.

Adornar con los arándanos reservados y, si gusta, se puede espolvorear con azúcar glas.

muchas gracias…