¡¡INCREÍBLE!! PIZZA EN SARTÉN SUPER FÁCIL Y RÁPIDA !! LA MEJOR MASA QUE HE HECHO

Modo de preparo

¡¡INCREÍBLE!! PIZZA EN SARTÉN SUPER FÁCIL Y RÁPIDA !! LA MEJOR MASA QUE HE HECHO

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LA MEJOR PIZZA EN SARTÉN  CÓMO HACER DE FORMA MUY FÁCIL SIN UTILIZAR EL HORNO.

INGREDIENTES

130 g ó 1 taza harina de trigo  (de todo uso, la común)
80 ml agua
1 pizca sal
1 chorrito aceite
1 cucharadita levadura seca
7 g levadura fresca

RELLENO:

4 cucharadas de salsa de tomate (sazonar al gusto)
Rellenos al gusto: utilicé queso mozzarella, jamón, tomate y orégano

PREPARACIÓN

Tamizamos la tercera parte de la harina.
Añadimos la levadura.
Removemos.
Añadimos el agua. El agua ha de estar caliente de tal forma que al meter el dedo no puedas aguantar más de 2 segundos porque quema. De 50 – 60ºC
Removemos muy bien.
Dejamos la mezcla en reposos 5 – 10 minutos, para comprobar que la levadura que estamos usando funciona.
Si ves que la masa se ha llenado de burbujas, la levadura que estás usando funciona.
Tamizamos la harina restante. Si no tienes un tamiz, pásala por un colador.
Añadimos 1 pizca de sal.
Y un chorrito de aceite.
Removemos.
Volcamos la masa sobre la mesa.
La amasamos unos 5 minutos o hasta que se vuelva lisa y uniforme.
Al principio la masa se va pegar un poco a las manos pero no añadas mas harina porque verás que enseguida dejará de pegarse. Es muy agradable.
La ponemos en el recipiente y la dejamos en reposos unos 20 – 30 minutos, para que suba un poco.
Espolvoreamos la mesa con harina.
Estiramos la masa en un círculo. Del tamaño de la sartén.
(Te recomiendo usar la sartén de 28 – 30 centímetros)
Espolvoreamos la sartén con un poco de harina.
Ponemos la masa en la sartén.
La ponemos a fuego medio, la tapamos y cocemos hasta que se dore por abajo.
Han pasado 7 minutos.
Le damos la vuelta.
La untamos con salsa de tomate.

Voy a poner  jamón rallado (o picado).
despues poner láminas de queso mozarella.

Unos tomates
Y una pizca de orégano.
La tapo y pongo a fuego hasta que se derrita el queso.
Han pasado 7 minutos y la pizza ya está. Ha quedado bien dorada por abajo. Listo Perfecta.

Muchas Gracias..

fuente: elsabordelacocinaes