Huevos Rellenos de Carne Gratinados… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Huevos Rellenos de Carne Gratinados

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Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de Huevos Rellenos de Carne Gratinados, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 6 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo, picado
• 250 g de carne molida (puede ser de res o pollo)
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 1 tomate pelado y picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 taza de queso rallado (puedes usar mozzarella o un queso que gratine bien)
• Perejil picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Cocinar los huevos

1. Coloca los 6 huevos en una cacerola grande y cúbrelos con agua fría.
2. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
3. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio y cocina los huevos durante unos 10-12 minutos. Este tiempo es suficiente para obtener huevos duros.
4. Retira los huevos del agua caliente y colócalos inmediatamente en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
5. Una vez que los huevos estén fríos, pélalos con cuidado y córtalos por la mitad a lo largo. Retira las yemas y resérvalas aparte.

Paso 2: Preparar el relleno

1. En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
3. Incorpora la carne molida (res o pollo, según tu preferencia) y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que esté completamente dorada. Esto puede tomar unos 5-7 minutos.
4. Agrega el tomate pelado y picado, junto con la cucharada de salsa de tomate. Cocina todo junto a fuego medio hasta que el tomate se deshaga y los sabores se integren, unos 5 minutos más.
5. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
6. Una vez que la mezcla esté lista, retírala del fuego.

Paso 3: Rellenar los huevos

1. Toma las yemas de los huevos que habías reservado y agrégalas a la mezcla de carne.
2. Con un tenedor, aplasta las yemas y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Rellena cada mitad de clara de huevo con la mezcla de carne y yema, utilizando una cuchara para distribuir uniformemente el relleno.

Paso 4: Gratinar

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Coloca los huevos rellenos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada con papel para hornear.
3. Espolvorea el queso rallado por encima de cada huevo relleno.
4. Hornea los huevos durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido, dorado y burbujeante.

Paso 5: Servir

1. Retira los huevos gratinados del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
2. Si lo deseas, puedes decorar con un poco de perejil picado fresco para darle un toque de color y frescura.
3. ¡Disfruta de tus huevos rellenos de carne gratinados!

Sugerencias de Presentación y Acompañamientos

Estos huevos rellenos de carne gratinados son muy versátiles. Puedes servirlos como entrada o acompañarlos con una ensalada verde para una comida completa. Aquí algunas sugerencias de acompañamientos:

• Ensalada fresca: Una ensalada de lechuga, tomate y pepino aderezada con un poco de aceite de oliva y limón sería un complemento perfecto.
• Verduras asadas: Puedes acompañar este plato con verduras asadas como calabacines, pimientos o berenjenas.
• Pan artesanal: Un buen trozo de pan crujiente será ideal para disfrutar de los jugos que suelta la carne y el queso gratinado.

Variaciones de la Receta

Esta receta admite numerosas variaciones, dependiendo de tus preferencias y de los ingredientes disponibles:

• Con pollo desmenuzado: En lugar de carne molida, puedes utilizar pechuga de pollo desmenuzada para un relleno más ligero.
• Vegetariano: Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne por champiñones o berenjenas picadas y salteadas.
• Con espinacas: Añadir espinacas cocidas al relleno de carne aportará un toque saludable y un color atractivo al plato.

Muchas gracias