Helado de Fresa Casero… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Helado de Fresa Casero

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Ingredientes

• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de fresas frescas o congeladas, desinfectadas y sin hojas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para realzar el sabor)

Instrucciones

Preparar las Fresas:

1. Lavar y Preparar las Fresas: Si usas fresas frescas, lávalas bien y quítales las hojas. Si usas fresas congeladas, asegúrate de que estén completamente descongeladas antes de utilizarlas.
2. Hacer Puré de Fresas: Coloca las fresas en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener un puré suave. Si prefieres una textura más lisa, puedes colar el puré para eliminar las semillas, aunque esto es opcional.

Preparar la Mezcla del Helado:

3. Combinar Ingredientes: En un tazón grande, mezcla el puré de fresas, la crema de leche, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla.
4. Agregar Jugo de Limón: Si deseas resaltar el sabor, añade una cucharada de jugo de limón a la mezcla.
5. Mezclar Bien: Remueve todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla tenga una textura suave y uniforme.

Congelar:

6. Método con Máquina de Helado (Opcional): Si tienes una máquina para hacer helado, vierte la mezcla en la máquina y sigue las instrucciones del fabricante para obtener un helado suave y cremoso.
7. Método Sin Máquina: Si no tienes una máquina de helado, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Coloca el recipiente en el congelador y, cada 30-60 minutos, revuelve la mezcla con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repite este proceso durante 4 a 6 horas hasta que el helado tenga la consistencia deseada.

Servir:

8. Servir y Disfrutar: Una vez que el helado esté firme y cremoso, utiliza una cuchara especial para servir porciones en tazones o conos.

Tiempo de Preparación y Congelación

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Congelación: 4-6 horas
• Porciones: 4-6 porciones

Sugerencias de Presentación y Maridaje

Este helado de fresa es delicioso por sí solo, pero puedes mejorarlo con algunos acompañamientos:

• Con fruta fresca: Decora con trozos de fresas, frambuesas o rodajas de kiwi.
• Con salsas: Añade una capa de chocolate derretido o una salsa de fresa casera.
• Con galletas: Acompaña con galletas de vainilla o almendras para una textura crujiente.

Variaciones de la Receta

1. Helado de Fresa y Plátano: Añade un plátano maduro al puré de fresas para obtener un sabor más dulce y cremoso.
2. Helado de Fresa Light: Usa leche y crema bajas en grasa, y endulza con stevia en lugar de azúcar.
3. Helado de Fresa con Yogur: Reemplaza la crema de leche con yogur natural para un helado más ligero y ácido.

Muchas gracias