Chulas Fritas… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Chulas Fritas

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Ingredientes

Para preparar las chulas fritas de manzana, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• 100 g de harina de trigo
• 2 manzanas grandes (peladas y ralladas)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 60 ml de leche
• Aceite vegetal (para freír)
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

Instrucciones

A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar estas deliciosas chulas fritas de manzana.

Preparar la Masa

1. Bate el huevo: En un bol grande, bate el huevo junto con el azúcar y la canela hasta que obtengas una mezcla bien integrada y un poco espumosa.
2. Incorpora las manzanas: Añade las manzanas ralladas al bol y mezcla bien. Este paso es importante para que la manzana impregne la masa con su sabor y aporte humedad.
3. Agrega la harina y el polvo de hornear: Añade la harina y el polvo de hornear poco a poco, alternando con la leche. Mezcla hasta que consigas una masa espesa y homogénea. Si la masa resulta muy espesa, puedes añadir un poco más de leche hasta obtener la consistencia deseada.

Freír las Tortitas

4. Calienta el aceite: Coloca abundante aceite vegetal en una sartén y caliéntalo a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para freír, pero no demasiado, para evitar que las tortitas se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
5. Forma las chulas: Con una cuchara, toma porciones de la masa y viértelas cuidadosamente en el aceite caliente, formando pequeñas tortitas. Asegúrate de que no se toquen entre sí para que se frían de manera uniforme.
6. Fríe hasta dorar: Cocina cada chula durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Usa una espumadera para darles vuelta y controlar el tiempo de fritura.
7. Escurre el exceso de aceite: Una vez doradas, retira las chulas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Presentación

8. Decora: Una vez que las chulas estén tibias, puedes espolvorearlas con azúcar glas para darles un toque extra de dulzura y un acabado atractivo.
9. Sirve y disfruta: Estas chulas fritas son ideales para disfrutar tibias, acompañadas de una bebida caliente como café o té.

Sugerencias de Acompañamiento

Para resaltar el sabor de las chulas fritas, puedes acompañarlas con una cucharada de crema de leche, yogur natural o helado de vainilla. También combinan perfectamente con una compota de frutas o un sirope ligero de miel.

Variaciones de la Receta

Las chulas fritas admiten variaciones según el gusto y los ingredientes disponibles:

• Chulas de calabaza: Sustituye la manzana rallada por calabaza para una versión de otoño.
• Chulas de plátano: Añade plátano triturado para un toque más dulce y exótico.
• Toque de limón: Agrega ralladura de limón o naranja a la masa para dar un toque cítrico que contraste con la canela.
• Versión sin gluten: Usa harina de arroz o una mezcla de harinas sin gluten para adaptar la receta a dietas específicas.

Muchas gracias