Canutillos rellenos de crema pastelera, hacen fila en la panadería de mi madrina… Ver más

Modo de preparo

Imagina entrar en una panadería y encontrarte con una deliciosa fila de canutillos rellenos de crema pastelera, esperando ser devorados. Estos dulces son tan irresistibles que se han convertido en los favoritos de todos los clientes, y hoy te voy a compartir la receta para que puedas disfrutarlos en la comodidad de tu hogar.

Los canutillos son unos conos crujientes y dorados, hechos con una masa especial que se hornea hasta alcanzar la textura perfecta. Pero lo que los hace realmente especiales es su relleno: una suave y deliciosa crema pastelera que se derrite en tu boca con cada bocado.

Preparar canutillos rellenos de crema pastelera puede parecer una tarea complicada, pero con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos correctos, puedes lograrlos con facilidad. No hay nada más gratificante que ver el resultado final y compartir estos deliciosos dulces con tus seres queridos.

Así que ponte el delantal, prepara tus utensilios y sigue los pasos que te mostraré a continuación. En poco tiempo, estarás disfrutando de canutillos caseros, recién horneados y rellenos de una crema pastelera tan exquisita que te transportará directamente a la panadería de mi madrina.

No hace falta hacer fila en la panadería cuando puedes hacer tus propios canutillos rellenos de crema pastelera en casa. ¡Prepárate para sorprender a todos con este dulce clásico que hará las delicias de tus seres queridos!

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Ingredientes

1 paquete de masa de hojaldre rectangular
3 yemas de huevo
75 g. de azúcar
35 g. de maizena
400 ml. de leche
Extracto de vainilla o vainilla en rama
Mantequilla para engrasar los canutillos
Azúcar glass para decorar

Preparación

Comenzamos la elaboración de nuestros canutillos rellenos de crema pastelera para ello en un cazo a fuego medio bajo, agregamos la leche con la vainilla, al momento que llegue a ebullición, apagamos y retiramos del fuego.

Por otra parte, en un recipiente agregamos las yemas de huevo, el azúcar y la maizena, y con la ayuda de unas varillas o batidora de mano eléctrica, batimos hasta obtener una mezcla cremosa, seguidamente incorporamos poco a poco la leche infusionada y seguimos batiendo hasta integrar.

En el mismo cazo donde infusionamos la leche y a fuego bajo, agregamos la mezcla y seguimos removiendo sin parar para que la mezcla no se pegue y a la vez comience a espesar (tomará unos minutos pero poco a poco va tomando cuerpo), cuando obtengamos esa textura espesa (verás que los surcos de las varillas se notan en la crema) retiramos del fuego y reservamos.

Ahora vamos a elaborar los canutillos, para ello, en una superficie plana, colocamos la masa de hojaldre y con la ayuda de un corta pizza, cortamos tiras de 1 cm aproximadamente (como te muestro en el video) tomamos 1 canutillo y lo engrasamos con un poco de mantequilla para que la masa no se le pegue, luego cogemos una tira de la masa y envolvemos el canutillo como te muestro en el video, repetimos el proceso con todos y llevamos nuestros canutillos al horno por 15 minutos a 180 grados.

Sacamos nuestros canutillos del horno y dejamos enfriar, retiramos con mucho cuidado del molde y reservamos. Seguidamente cogemos un canutillo de hojaldre y con la ayuda de una manga pastelera, lo vamos rellenando de crema por ambos extremos (coloca la boquilla de la manga hasta la mitad y vas rellenando con movimientos circulares hasta llegar a la punta, luego pasas al otro extremo y repites el proceso)

Espolvoreamos con azúcar glass y ya tenemos listo nuestros deliciosos canutillos!! que aproveche!!

Consejos:

Para infusionar la leche de estos canutillos rellenos de crema pastelera, puedes utilizar extracto de vainilla o vainilla en rama. Es importante engrasar el molde del canutillo con mantequilla para que la masa no se pegue.

Al retirar del horno los canutillos rellenos de crema pastelera, deja que se enfríen muy bien para poder retirar el molde con más facilidad y evitar romper la masa de hojaldre.

Puedes rellenarlos también estos canutillos rellenos de crema pastelera con nata o chocolate.

Con que podemos acompañar Canutillos rellenos de crema pastelera?

Estes deliciosos canutillos rellenos de crema son perfectas como postre o para una rica merienda. Listo!

Muchas Gracias…