Budín de Pan Sin Horno… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Budín de Pan Sin Horno

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Ingredientes del Budín de Pan Sin Horno

• • 500 ml de leche
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar

• 250 g de pan (preferiblemente del día anterior)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de pasas (opcional)
• Ralladura de un limón o naranja (opcional)
• Caramelo líquido (hecho con 100 g de azúcar y un poco de agua)

Estos ingredientes son económicos y fáciles de conseguir, lo cual hace de esta receta una opción accesible y conveniente.

Instrucciones para Preparar el Budín de Pan Sin Horno

1. Preparar el Pan (5 minutos)

• Desmenuza el pan en trozos pequeños y colócalo en un bol grande.

2. Preparar la Mezcla de Leche (5 minutos)

• • En una olla, calienta la leche a fuego medio, evitando que llegue a hervir.
  • Retira la leche del fuego y vierte sobre el pan desmenuzado en el bol.

• Deja reposar durante 10 minutos para que el pan absorba la leche por completo.

3. Preparar la Mezcla de Huevos (5 minutos)

• En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla y, si deseas, añade las pasas y la ralladura de limón o naranja. Esto le dará al budín un aroma y sabor únicos.

4. Mezclar y Caramelizar (10 minutos)

• Agrega la mezcla de huevos al pan remojado en leche y mezcla bien hasta que todo quede integrado.
• Para preparar el caramelo, coloca el azúcar con un poco de agua en una sartén a fuego medio. Calienta hasta que el azúcar se derrita y tenga un color dorado, pero evita que se queme.
• Vierte el caramelo en el fondo de un molde, asegurándote de cubrir toda la base.

5. Cocción al Baño María (30-40 minutos)

• Vierte la mezcla de budín sobre el caramelo en el molde y cubre con papel aluminio.
• Coloca el molde en una olla grande con agua caliente, asegurándote de que el agua llegue hasta la mitad del molde. Cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, revisando de vez en cuando hasta que el budín esté firme.

6. Enfriar y Servir (10 minutos de reposo)

• Retira el budín del baño maría y déjalo enfriar completamente antes de desmoldar. Una vez frío, desmolda y estará listo para servir.

Consejos para el Servicio y Acompañamiento

Para disfrutar al máximo de este budín de pan sin horno, sírvelo frío y acompáñalo con un toque de crema batida, un poco de canela en polvo, o una cucharada de helado de vainilla. Esto resaltará sus sabores y le añadirá un toque especial. Si deseas un toque frutal, puedes acompañarlo con fresas frescas o rodajas de plátano.

Variaciones de la Receta

Este budín es muy versátil, y puedes adaptarlo a tus preferencias o a los ingredientes que tengas a mano. Aquí algunas ideas:

• Budín de Pan con Chocolate: Agrega trozos de chocolate a la mezcla antes de cocinar para un sabor más dulce y rico.
• Budín de Pan con Manzana: Incorpora trozos de manzana para añadir una textura y sabor afrutado al budín.
• Budín de Pan Vegano: Sustituye la leche por una bebida vegetal como leche de almendras y usa un sustituto de huevo como semillas de chía.

Muchas gracias