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Modo de preparo

Cómo hacer Broccoli Cheese Soup para la Crock Pot

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Ingredientes

• 1/2 taza de cebolla, picada
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 lata (10 oz) de crema de sopa de pollo
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 libra de queso Velveeta, cortado en cubos
• 1 paquete (10 oz) de brócoli congelado, picado

Instrucciones

1. Preparar la cebolla

• En una sartén, derrite las 2 cucharadas de mantequilla o margarina a fuego medio.
• Añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté suave y translúcida, lo que tomará unos 5 minutos.

2. Montar la sopa en la Crock Pot

• Una vez que la cebolla esté cocida, transfiérela a la Crock Pot.
• Agrega la lata de crema de sopa de pollo, 1 1/2 tazas de leche, los cubos de queso Velveeta, y el paquete de brócoli congelado a la Crock Pot.

3. Cocinar a fuego lento

• Coloca la tapa en la Crock Pot y cocina en bajo (low) durante 3 a 4 horas.
• Durante este tiempo, remueve la sopa ocasionalmente para ayudar a que el queso se derrita de manera uniforme y evitar que se formen grumos.

4. Servir

• Una vez que el queso esté completamente derretido y la sopa tenga una textura suave y cremosa, apaga la Crock Pot.
• Sirve la sopa caliente en tazones individuales y disfruta.

Sugerencias para Servir y Acompañar

Guarniciones

• Pan crujiente o tostadas: Sirve la sopa con rebanadas de pan crujiente para sumergir, como baguette o pan de masa madre.
• Galletas saladas: Las galletas saladas son una opción popular para acompañar sopas, añadiendo un toque crujiente.
• Ensalada ligera: Puedes servir esta sopa con una ensalada verde ligera para añadir frescura a la comida.

Toppings adicionales

• Queso rallado adicional: Si quieres que la sopa sea aún más cremosa, puedes añadir queso cheddar rallado por encima antes de servir.
• Crutones: Agregar crutones caseros o comprados puede añadir una textura crujiente que complementa la cremosidad de la sopa.
• Tocino de pavo crujiente: Trozos de tocino de pavo crujiente pueden ser un excelente topping para darle más sabor.

Variaciones de la Receta

• Con pollo desmenuzado: Añadir pollo cocido y desmenuzado a la sopa hace que sea más sustanciosa y convierte esta sopa en un plato completo.
• Con otros vegetales: Además del brócoli, puedes incluir zanahorias ralladas, coliflor o espinacas para variar la textura y los nutrientes.
• Versión más ligera: Si quieres una versión más baja en calorías, puedes sustituir el queso Velveeta por queso cheddar bajo en grasa y usar leche descremada o una alternativa vegetal, como leche de almendras sin azúcar.

Muchas gracias