Bizcochuelo Esponjoso en Licuadora… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Bizcochuelo Esponjoso en Licuadora

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Ingredientes

• 150 ml de crema de leche
• 1 cucharada de vainilla
• 1 pizca de sal
• 350 gramos de azúcar blanca
• 500 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 200 ml de leche (a temperatura ambiente)
• 4 huevos
• 1 ½ cucharada de mantequilla o margarina

Preparación Paso a Paso

1. Añadir los huevos
   Coloca los 4 huevos en la licuadora, asegurándote de que estén bien frescos, ya que los huevos frescos le dan una mejor textura al bizcochuelo.
2. Agregar especias y sal
   Añade la cucharadita de canela en polvo y una pizca de sal. Esto le dará un toque especial al bizcochuelo, aportando un aroma y sabor que complementan los demás ingredientes.
3. Incorporar líquidos y azúcar
   Agrega los 150 ml de crema de leche, los 350 gramos de azúcar blanca y los 200 ml de leche a temperatura ambiente. La crema de leche añadirá una textura suave y esponjosa a la mezcla final.
4. Añadir la mantequilla y la vainilla
   Añade 1 ½ cucharada de mantequilla o margarina, junto con 1 cucharada de vainilla. Tapa la licuadora y mezcla todos los ingredientes a alta velocidad durante unos 3 minutos, hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
5. Incorporar la harina poco a poco
   Con la licuadora en funcionamiento, ve agregando los 500 gramos de harina poco a poco para no forzar el motor. Luego, añade la cucharadita de polvo para hornear y continúa licuando hasta obtener una mezcla uniforme. Este paso es fundamental para evitar grumos y asegurar una buena textura.
6. Preparar el molde
   Engrasa un molde para tartas con un poco de mantequilla y enharínalo ligeramente. Esto evitará que el bizcochuelo se pegue y facilitará su desmolde una vez horneado.
7. Hornear
   Vierte toda la mezcla en el molde preparado y lleva al horno precalentado a 180°C. Hornea durante 40-50 minutos. Para verificar si está listo, introduce un cuchillo en el centro del bizcochuelo; si sale limpio, el bizcochuelo está cocido y listo para sacar del horno.
8. Dejar enfriar y desmoldar
   Retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar por unos minutos antes de desmoldarlo. Esto ayuda a que mantenga su forma y facilita el corte.

Sugerencias para Servir

Este bizcochuelo esponjoso es ideal para acompañar con una bebida caliente como café o té. Puedes decorarlo con azúcar glas espolvoreada o acompañarlo con una crema ligera o mermelada para darle un toque extra de sabor.

Variaciones de la Receta

• Bizcochuelo de Chocolate: Añade 2-3 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla para obtener un bizcochuelo de chocolate.
• Bizcochuelo de Limón: Sustituye la vainilla por una cucharadita de ralladura de limón y un toque de jugo de limón para un sabor refrescante.
• Bizcochuelo Marmoleado: Divide la mezcla en dos y añade cacao en una de las mitades. Luego, vierte las mezclas en el molde alternando capas para un efecto marmoleado.

Muchas gracias