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Modo de preparo

Cómo hacer Arepas de Pollo y Aguacate: Un Clásico de la Cocina Latinoamericana

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Ingredientes

Para preparar las arepas de pollo y aguacate, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la masa:

• 2 tazas de harina de maíz precocida (como harina PAN)
• 1 ½ tazas de agua tibia
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal (para cocinar las arepas)

Para el relleno:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 aguacate grande, pelado y cortado en rodajas
• ½ taza de mayonesa
• 1 diente de ajo, finamente picado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones: Cómo Hacer Arepas de Pollo y Aguacate

Paso 1: Preparar la Masa de las Arepas

1. Mezcla de los ingredientes: En un tazón grande, combina la harina de maíz con una pizca de sal. Poco a poco, agrega el agua tibia mientras remueves la mezcla con una cuchara o con las manos. La masa debe volverse suave y homogénea, sin grumos.
2. Formación de las arepas: Divide la masa en porciones del tamaño de una bola mediana, dependiendo del tamaño que desees para las arepas. Con las manos, aplana cada bola de masa hasta formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor y de unos 10 cm de diámetro.

Paso 2: Cocinar las Arepas

3. Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
4. Cocción: Coloca las arepas en la sartén caliente y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera, pero suaves por dentro. Asegúrate de girarlas con cuidado para que se cocinen uniformemente.

Paso 3: Preparar el Relleno de Pollo y Aguacate

5. Preparar la mezcla de pollo: Mientras las arepas se cocinan, en un tazón aparte, mezcla el pollo desmenuzado con la mayonesa, el ajo picado y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien hasta que el pollo esté completamente cubierto con la mezcla de mayonesa.

Paso 4: Montar las Arepas

6. Rellenar las arepas: Una vez que las arepas estén listas, ábrelas cuidadosamente por la mitad, asegurándote de no cortarlas completamente para que mantengan su forma.
7. Añadir el relleno: Rellena cada arepa con una porción generosa de la mezcla de pollo. Luego, coloca rodajas de aguacate encima del pollo.
8. Cerrar y servir: Cierra ligeramente las arepas y sirve de inmediato para que mantengan su textura crujiente.

Consejos de Presentación y Acompañamiento

Estas arepas son tan versátiles que puedes servirlas en diversas ocasiones. Se disfrutan mejor recién hechas, cuando las arepas están calientes y crujientes, y el relleno es fresco. Acompáñalas con una ensalada fresca o un batido de frutas para una comida completa. También puedes agregar un toque de cilantro fresco o salsa picante para darle un extra de sabor.

Sugerencias de Maridaje

Para acompañar tus arepas de pollo y aguacate, puedes optar por bebidas frescas y naturales. Un jugo de frutas cítricas como el limón o la naranja complementa muy bien la suavidad del aguacate y el pollo. También puedes optar por una limonada con hierbabuena para resaltar los sabores frescos del platillo.

Variaciones del Plato

Existen muchas maneras de personalizar tus arepas según tus preferencias personales o lo que tengas disponible en casa. Aquí te damos algunas ideas:

1. Arepas de Pollo y Queso: Agrega queso rallado o en rebanadas al relleno para una versión más cremosa y con un sabor más intenso.
2. Arepas Vegetarianas: Si prefieres una opción sin carne, puedes reemplazar el pollo por una mezcla de frijoles negros, champiñones salteados o tofu desmenuzado.
3. Arepas con Carne Desmechada: Cambia el pollo por carne de res desmechada para una versión más sustanciosa y tradicional de las arepas venezolanas.
4. Arepas con Atún: Para una opción más ligera, el atún en lata puede ser un excelente sustituto del pollo, mezclado con los mismos ingredientes del relleno.

Muchas gracias