Helado de Banana Casero… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Helado de Banana Casero

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Ingredientes

• 4 bananas maduras: Preferiblemente muy maduras para obtener un sabor más dulce y una textura más suave.
• 1 taza de leche: Puedes usar leche regular o una alternativa vegetal como leche de almendra, avena o coco si prefieres una opción sin lácteos.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla: Para darle un sabor dulce y aromático.
• Opcional: 2 cucharadas de azúcar o miel, si prefieres un helado más dulce. Si las bananas están suficientemente maduras, puede que no necesites añadir ningún edulcorante.
• Opcional: Chispas de chocolate, nueces o canela, para agregar textura y sabor extra al helado.

Instrucciones

Paso 1: Preparar las bananas

1. Pelar y cortar las bananas: Comienza pelando las 4 bananas maduras. Luego, córtalas en rodajas de aproximadamente 1-2 centímetros de grosor. Las bananas maduras son clave para que el helado tenga un sabor dulce y una textura suave.
2. Congelar las rodajas: Coloca las rodajas de banana en una bandeja o recipiente adecuado para congelar. Asegúrate de que las rodajas estén distribuidas uniformemente y no amontonadas, para que se congelen de manera uniforme. Congela las bananas durante al menos 2-3 horas, o hasta que estén completamente congeladas.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

1. Licuar las bananas congeladas: Una vez congeladas, coloca las rodajas de banana en una licuadora o procesador de alimentos. Si tu licuadora no es muy potente, es posible que tengas que esperar unos minutos para que las bananas se ablanden un poco antes de mezclarlas.
2. Agregar la leche: Vierte la taza de leche en la licuadora. Esto ayudará a que las bananas se mezclen mejor y evitará que la mezcla sea demasiado espesa. Si usas una leche vegetal, también le darás un toque de sabor adicional.
3. Añadir extracto de vainilla: Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla para darle un toque extra de dulzura y profundidad de sabor.
4. Endulzar (opcional): Si prefieres un helado más dulce, este es el momento de añadir 2 cucharadas de azúcar o miel. Las bananas ya proporcionan un dulzor natural, por lo que este paso es opcional y depende de tu gusto personal.

Paso 3: Procesar la mezcla

1. Licuar hasta obtener una textura cremosa: Licúa o procesa la mezcla de bananas y leche hasta que sea suave y cremosa. Esto puede tardar unos minutos, dependiendo de la potencia de tu licuadora. Si la mezcla es demasiado espesa, añade un poco más de leche, una cucharada a la vez, hasta que logres la consistencia deseada.

Paso 4: Congelar nuevamente (opcional)

1. Congelar para mayor firmeza: Si te gusta el helado más firme, coloca la mezcla en un recipiente hermético y congélala durante 1-2 horas antes de servir. Si prefieres una textura más suave, puedes servirlo inmediatamente después de mezclar.

Paso 5: Servir

1. Servir el helado: Una vez que el helado haya alcanzado la consistencia deseada, sírvelo en boles o conos.
2. Decoración (opcional): Para un toque extra, puedes decorar el helado con chispas de chocolate, nueces trituradas o una pizca de canela. Estos ingredientes no solo añadirán textura, sino también un contraste de sabores delicioso.

Sugerencias para Servir y Acompañamientos

El helado de banana casero se puede servir solo, pero también es excelente acompañado de otros postres. Aquí algunas ideas para acompañar tu helado:

• Frutas frescas: Complementa el helado con fresas, frambuesas o mango, lo que añadirá frescura y un toque de acidez que contrasta con la dulzura del helado.
• Salsas naturales: Puedes agregar una salsa de chocolate casera o una compota de frutas como moras o manzana.
• Galletas: Sirve el helado junto a unas galletas integrales o de avena para obtener un delicioso contraste crujiente.

Variaciones de la Receta

Esta receta básica de helado de banana casero es muy versátil y puedes personalizarla de varias maneras según tus preferencias:

1. Helado de Banana y Chocolate: Añade una o dos cucharadas de cacao en polvo al momento de licuar las bananas para hacer una versión de chocolate.
2. Helado de Banana y Fresa: Mezcla unas fresas congeladas con las bananas para obtener un helado de fresa y banana.
3. Helado de Banana con Mantequilla de Maní: Para un sabor más intenso y cremoso, añade una cucharada de mantequilla de maní a la mezcla.
4. Helado de Banana Vegano: Usa una leche vegetal como leche de almendras, coco o avena para una versión vegana del helado.

Muchas gracias