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Modo de preparo

Cómo hacer Arrollado de Pollo con Jamón de Pollo y Queso

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Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 4 lonchas de jamón de pollo
• 4 filetes de pechuga de pollo (sin piel ni hueso)
• 4 lonchas de queso (mozzarella, cheddar, o el de tu preferencia)
• 1 cucharadita de paprika (pimentón dulce)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de hierbas provenzales (mezcla de tomillo, romero, orégano)
• Palillos de dientes

Instrucciones:

1. Preparar los filetes de pollo:

• Coloca cada filete de pechuga de pollo entre dos hojas de papel film o plástico.
• Utiliza un mazo de cocina o un rodillo para aplanar los filetes hasta que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1 cm.
• Condimenta ambos lados de los filetes con sal y pimienta al gusto, asegurándote de que queden bien sazonados.

2. Rellenar los filetes de pollo:

• Coloca una loncha de jamón de pollo en el centro de cada filete de pollo aplanado.
• Añade una loncha de queso sobre el jamón de pollo. El queso puede ser mozzarella para una textura suave, o cheddar si prefieres un sabor más fuerte.
• Si quieres agregar más sabor, puedes añadir unas hojitas de albahaca fresca o espinacas.

3. Enrollar los filetes:

• Comienza a enrollar cada filete de pollo desde uno de los extremos más cortos hacia el otro, asegurándote de mantener el jamón y el queso dentro del rollo.
• Utiliza palillos de dientes para sujetar los extremos y evitar que el relleno se salga durante la cocción.

4. Condimentar los rollos de pollo:

• En un plato pequeño, mezcla las 2 cucharadas de aceite de oliva con la paprika, el ajo en polvo y las hierbas provenzales.
• Unta esta mezcla uniformemente sobre los rollos de pollo, cubriéndolos por todos lados para asegurarte de que adquieran un color dorado y un sabor delicioso durante el horneado.

5. Cocinar los rollos de pollo:

• Precalienta el horno a 200°C (390°F).
• Coloca los rollos de pollo en una bandeja para hornear previamente forrada con papel de hornear o ligeramente engrasada con aceite de oliva.
• Hornea los rollos de pollo durante 25-30 minutos, o hasta que estén completamente cocidos y tengan un exterior dorado. Para comprobar si están listos, puedes cortar uno de los rollos por la mitad y asegurarte de que el pollo esté bien cocido y el queso derretido.

6. Servir:

• Retira con cuidado los palillos de dientes antes de servir.
• Corta cada rollo de pollo en rodajas para una presentación más atractiva.
• Sirve los rollos calientes junto con una guarnición de tu elección, como una ensalada fresca, arroz, o verduras al vapor.

Sugerencias de Acompañamiento y Maridaje:

Este plato combina muy bien con una variedad de acompañamientos. Aquí tienes algunas sugerencias:

• Ensaladas frescas: Una ensalada verde con lechuga, espinacas, pepinos y tomates es una opción refrescante que complementa perfectamente la textura rica del pollo relleno.
• Arroz o quinoa: Para un acompañamiento más sustancioso, el arroz integral o la quinoa son opciones saludables que pueden absorber los jugos del pollo relleno.
• Verduras al vapor: Zanahorias, brócoli, espárragos o calabacines al vapor añaden un contraste de texturas ligeras que equilibra el sabor cremoso del queso.
• Puré de papas: Si prefieres algo más tradicional, el puré de papas cremoso es un clásico que nunca falla con este tipo de platos.

Variaciones de la Receta:

El arrollado de pollo con jamón de pollo y queso es una receta versátil que permite varias adaptaciones:

• Relleno con espinacas: Agrega hojas de espinacas frescas o salteadas al relleno para añadir un toque de verde y más nutrientes a tu plato.
• Pollo empanizado: Si prefieres una textura crujiente, puedes empanizar los rollos de pollo antes de hornearlos, pasándolos por huevo batido y luego por pan rallado.
• Con salsa de tomate: Puedes servir los rollos de pollo con una salsa de tomate casera para darles un toque italiano.
• Sin lácteos: Si tienes intolerancia a la lactosa, puedes optar por queso vegano o simplemente omitir el queso y agregar más verduras en su lugar.

Muchas gracias