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Modo de preparo

Cómo hacer Flan en Vaso de Plástico

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Ingredientes

Para preparar el flan en vaso de plástico, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el flan:

• 1 litro de leche: Puedes usar leche entera para un flan más cremoso o leche desnatada para una opción más ligera.
• 5 huevos: Los huevos son esenciales para dar estructura y textura al flan.
• 200 gramos de azúcar: Para endulzar el flan.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla: Aporta el característico sabor del flan.
• Caramelo líquido: Puedes usar caramelo comprado o hacerlo casero.

Para el caramelo casero (opcional):

• 100 gramos de azúcar: El ingrediente base para el caramelo.
• 2 cucharadas de agua: Ayuda a disolver el azúcar mientras se derrite.

Extras:

• Vasos de plástico pequeños o medianos: Serán los moldes para los flanes.

Instrucciones de preparación

Sigue estos pasos detallados para hacer tu flan en vasos de plástico:

1. Preparar el caramelo casero (opcional):

Si prefieres hacer tu propio caramelo en lugar de comprarlo, sigue estos pasos:

• Coloca 100 gramos de azúcar y 2 cucharadas de agua en una sartén a fuego medio.
• Revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo y empiece a adquirir un color dorado. Ten cuidado de no quemarlo, ya que puede volverse amargo.
• Una vez que el caramelo tenga un color ámbar, retíralo del fuego.
• Vierte una pequeña cantidad de caramelo en el fondo de cada vaso de plástico, distribuyendo uniformemente para que cubra toda la base. Reserva.

2. Precalentar el horno:

• Precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando los flanes estén preparados.

3. Preparar la mezcla del flan:

• En un bol grande, bate los 5 huevos junto con los 200 gramos de azúcar. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
• Añade el litro de leche y la cucharadita de esencia de vainilla. Remueve bien para que todos los ingredientes queden bien incorporados.

4. Llenar los vasos de plástico:

• Una vez lista la mezcla del flan, vierte la mezcla en cada vaso de plástico, asegurándote de dejar un pequeño espacio en la parte superior (aproximadamente 1 cm) para evitar derrames durante la cocción.
• El caramelo debe estar ya en el fondo de los vasos, y ahora cubrirás el caramelo con la mezcla del flan.

5. Preparar el baño maría:

• Coloca los vasos de plástico en una bandeja de horno profunda.
• Llena la bandeja con agua caliente hasta que cubra la mitad de los vasos. Esto es lo que se conoce como baño maría y es fundamental para que el flan tenga su textura suave.

6. Hornear los flanes:

• Introduce la bandeja con los vasos en el horno precalentado.
• Hornea a 180°C durante 45-50 minutos, o hasta que el flan esté firme. Puedes comprobar si están listos introduciendo un palillo en el centro de uno de los flanes; si sale limpio, los flanes están hechos.

7. Dejar enfriar:

• • Una vez que los flanes estén cocidos, retíralos del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.

• Después, refrigera los flanes durante al menos 2 horas antes de servir. Esto permite que adquieran la textura adecuada y que los sabores se intensifiquen.

8. Servir:

• Para desmoldar, puedes pasar suavemente un cuchillo por los bordes de los flanes y luego voltear los vasos sobre un plato para que el flan salga con el caramelo por encima.
• Si prefieres, también puedes servir los flanes directamente en los vasos de plástico, lo que es especialmente útil para fiestas o reuniones informales.

Sugerencias de acompañamiento y servicio

Los flanes en vasos de plástico son postres versátiles y se pueden disfrutar tal cual o acompañados de otros ingredientes. Algunas ideas para mejorar su presentación y sabor son:

• • Frutas frescas: Sirve los flanes con frutas frescas como fresas, frambuesas o rodajas de kiwi.

• Crema batida: Un poco de crema batida en la parte superior del flan añade un toque extra de cremosidad.
• Hojuelas de coco: Espolvorea coco rallado tostado para darle un toque tropical.
• Helado: Acompañar el flan con una bola de helado de vainilla o de caramelo puede llevar el postre a otro nivel.

Variaciones de la receta

El flan en vasos de plástico se puede personalizar de varias maneras para adaptarse a tus preferencias:

1. Flan de coco:
   • Añade 100 gramos de coco rallado a la mezcla del flan para darle un sabor tropical.
2. Flan de chocolate:
   • Para los amantes del chocolate, puedes añadir 100 gramos de cacao en polvo a la mezcla para obtener un flan de chocolate cremoso.
3. Flan con leche condensada:
   • Sustituye una parte de la leche por leche condensada para un flan más dulce y cremoso.
4. Flan sin azúcar:
   • Para una versión más ligera, utiliza edulcorante en lugar de azúcar en la mezcla del flan.

Muchas gracias