Torta de Avena y Zanahorias… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Torta de Avena y Zanahorias

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Ingredientes

Para preparar esta torta de avena y zanahorias necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de avena (130 g)
• 2 zanahorias, ralladas (aproximadamente 300 g)
• 2 manzanas, ralladas (aproximadamente 320 g)
• 1 taza de yogur natural (250 ml)
• 2 huevos
• 2 cucharadas de miel o jarabe (50 g)
• Nueces (cantidad al gusto para decorar)

Instrucciones

Sigue estos pasos detallados para preparar la torta de avena y zanahorias:

1. Preparación previa: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para torta de aproximadamente 23 cm de diámetro, utilizando un poco de mantequilla o aceite vegetal para evitar que la torta se pegue.
2. Hidratar la avena: En un tazón grande, mezcla la avena con el yogur natural. Deja reposar esta mezcla durante 10 minutos para que la avena se hidrate y se ablande, lo que mejorará la textura de la torta.
3. Incorporar los huevos: Añade los huevos a la mezcla de avena y yogur, batiendo bien hasta que estén completamente integrados. Esto asegurará una base uniforme para la torta.
4. Agregar la miel o jarabe: Incorpora las dos cucharadas de miel o jarabe, mezclando bien para que se distribuya de manera uniforme en toda la mezcla.
5. Incorporar las zanahorias y manzanas: Agrega las zanahorias y manzanas ralladas, removiendo para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados. Esta mezcla debe quedar espesa y húmeda.
6. Transferir al molde: Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula para que la torta quede uniforme.
7. Decorar con nueces: Coloca las nueces sobre la superficie de la torta, distribuyéndolas al gusto para decorar.
8. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.
9. Enfriar y desmoldar: Retira la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmolda la torta con cuidado y colócala sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir.

Tiempo y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tiempo total: 1 hora
• Porciones: 8 a 10 porciones
• Calorías aproximadas: 250 Kcal por porción

Consejos para Servir y Acompañamientos

La torta de avena y zanahorias es muy versátil y puede servirse de varias maneras:

• Para el desayuno o la merienda: Puedes acompañarla con una taza de té de hierbas o café.
• Como postre: Añade una cucharada de yogur natural o una porción de frutas frescas como fresas o arándanos.
• Para una ocasión especial: Agrega un toque de canela o nuez moscada en la mezcla para realzar el sabor de la zanahoria y darle un toque especiado.

Variaciones de la Receta

Aquí tienes algunas ideas para modificar la receta de torta de avena y zanahorias según tus preferencias:

• Versión vegana: Sustituye el yogur por un yogur vegetal y los huevos por puré de manzana o linaza hidratada.
• Sin gluten: Asegúrate de utilizar avena sin gluten si tienes intolerancia o alergia.
• Con especias: Agrega una pizca de canela, jengibre o nuez moscada a la mezcla para un sabor más intenso.
• Con frutas secas: Añade pasas, dátiles picados o trozos de ciruelas pasas para darle un toque dulce y más textura a la torta.

Muchas gracias