Galletas de Mantequilla Clásicas… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Galletas de Mantequilla Clásicas

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Ingredientes

Para preparar alrededor de 25-30 galletas de mantequilla, necesitarás:

• 1 huevo
• 300 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal (2 g)
• 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar glas (impalpable)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
• Azúcar adicional para espolvorear (opcional)

Instrucciones Detalladas

Paso 1: Precalentar el Horno

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen.

Paso 2: Batir la Mantequilla y el Azúcar

1. En un tazón grande, coloca la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glas.
2. Con una batidora eléctrica, bate hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa y suave.

Paso 3: Añadir el Huevo y la Vainilla

1. Agrega el huevo y la cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar.
2. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, obteniendo una masa homogénea.

Paso 4: Incorporar la Harina y la Sal

1. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla anterior.
2. Con una espátula o una cuchara de madera, mezcla lentamente hasta que toda la harina esté integrada y se forme una masa suave.

Paso 5: Formar las Galletas

1. Con las manos, toma pequeñas porciones de masa (del tamaño de una nuez) y forma bolitas.
2. Coloca cada bolita en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que se expandan.
3. Si prefieres, aplasta ligeramente cada bolita con un tenedor para darle un diseño rústico a las galletas.

Paso 6: Hornear

1. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
2. Recuerda que las galletas seguirán cocinándose un poco después de retirarlas del horno.

Paso 7: Enfriar

1. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos 5 minutos.
2. Luego, transfiérelas con cuidado a una rejilla para que se enfríen completamente.

Paso 8: Servir

1. Una vez frías, disfruta de tus galletas de mantequilla.
2. Puedes espolvorearlas con un poco de azúcar adicional si deseas darles un toque dulce extra.

Consejos y Trucos para las Galletas de Mantequilla

• Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente; se mantendrán frescas por varios días.
• Variaciones: Si quieres personalizar estas galletas, puedes añadir chispas de chocolate, nueces picadas o esencia de almendra a la masa para un sabor diferente.

Sugerencias de Acompañamiento y Presentación

Las galletas de mantequilla se disfrutan mejor acompañadas de una bebida caliente, como té, café o chocolate. También son ideales para servir en una bandeja junto con otras galletas de distintos sabores y texturas. Para una presentación festiva, puedes espolvorear azúcar glas sobre las galletas o sumergir la mitad de cada galleta en chocolate derretido.

Variaciones de la Receta

1. Galletas de Mantequilla con Almendra: Agrega una cucharadita de extracto de almendra a la masa y decora con almendras fileteadas por encima antes de hornear.
2. Galletas de Mantequilla con Chocolate: Añade chispas de chocolate negro a la masa para un toque extra de dulzura.
3. Galletas de Mantequilla con Naranja: Incorpora ralladura de naranja en la masa y espolvorea un poco de azúcar glas antes de servir.
4. Galletas de Mantequilla Rellenas: Haz dos galletas más finas y únelas con mermelada o chocolate entre ambas para un delicioso bocadillo.

Muchas gracias