Receta de Bizcocho de 12 Cucharadas… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Receta de Bizcocho de 12 Cucharadas

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Ingredientes

• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
• 12 cucharadas de harina tipo 00 (aproximadamente 180 g)
• 12 cucharadas de azúcar (aproximadamente 150 g)
• 12 cucharadas de aceite de semilla de maní o cualquier aceite vegetal suave
• Ralladura de 1 naranja (o el jugo de media naranja, opcional)
• Azúcar glas para decorar (cantidad al gusto)

Instrucciones

1. Preparar la Mezcla:
   • En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa. Este paso es clave para lograr que el bizcocho quede esponjoso y ligero.
   • Añade el aceite de semilla (o cualquier aceite vegetal suave que prefieras) y mezcla bien hasta que se integre completamente en la mezcla de huevos y azúcar.
2. Incorporar los Ingredientes Secos:
   • Agrega la ralladura de naranja (o el jugo de media naranja si prefieres un sabor más cítrico) y mezcla suavemente.
   • Añade la harina tamizada, el sobre de levadura en polvo y una pizca de sal. Remueve suavemente con una espátula o una cuchara de madera hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos. Evita batir en exceso para que el bizcocho no pierda su esponjosidad.
3. Preparar el Molde:
   • Engrasa y enharina un molde para bizcochos de tamaño mediano (puedes usar uno de 20-22 cm de diámetro aproximadamente), o coloca papel de hornear en la base.
   • Vierte la mezcla en el molde y distribúyela uniformemente, asegurando que quede nivelada para que el bizcocho se hornee de forma pareja.
4. Hornear el Bizcocho:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Coloca el molde en el horno y hornea durante 30-35 minutos. Para verificar que esté listo, inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está completamente horneado.
5. Enfriar y Decorar:
   • Deja enfriar el bizcocho dentro del molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
   • Una vez frío, espolvorea la superficie con azúcar glas al gusto. Esto le dará un toque de dulzura adicional y una presentación atractiva.

Sugerencias para Servir y Acompañamientos

Este bizcocho es ideal para disfrutarlo solo o acompañado de una taza de té, café o chocolate caliente. También puedes usarlo como base para postres más elaborados:

• Relleno de Mermelada: Parte el bizcocho por la mitad y úntalo con mermelada de frutos rojos o melocotón.
• Con Frutas Frescas: Acompaña cada rebanada con fresas, frambuesas o arándanos frescos para un toque fresco y colorido.
• Cubierta de Chocolate o Crema Pastelera: Para una versión más sofisticada, cubre el bizcocho con chocolate derretido o una capa ligera de crema pastelera.

Variantes de la Receta

• Bizcocho de Limón: Sustituye la ralladura de naranja por ralladura de limón para un sabor más ácido.
• Bizcocho con Nueces o Almendras: Añade 2-3 cucharadas de nueces picadas o almendras para darle una textura crujiente.
• Bizcocho Integral: Sustituye la harina común por harina integral para una versión más saludable y rica en fibra.

Muchas gracias