Buñuelos de Manzana al Horno… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Buñuelos de Manzana al Horno

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Ingredientes

1. 2 manzanas grandes (idealmente de una variedad dulce como la Fuji o la Gala)
2. 200 g de harina de trigo
3. 80 g de azúcar
4. 1 cucharadita de levadura en polvo
5. 1 cucharadita de canela en polvo
6. 1 pizca de sal
7. 1 huevo
8. 150 ml de leche
9. 30 g de mantequilla derretida
10. Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el Horno

Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel vegetal. Esto evitará que los buñuelos se peguen durante el horneado y facilitará su limpieza posterior.

2. Preparar las Manzanas

Lava las manzanas cuidadosamente para retirar cualquier suciedad o residuo. Pélalas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Es importante que todas las rodajas tengan un grosor uniforme para asegurar una cocción homogénea. Retira el corazón y las semillas de cada rodaja, formando anillos de manzana.

3. Mezclar los Ingredientes Secos

En un bol mediano, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la levadura en polvo, la canela y una pizca de sal. Mezcla bien para que los ingredientes secos se integren completamente y el sabor de la canela se distribuya uniformemente.

4. Preparar la Mezcla Húmeda

En otro bol, bate ligeramente el huevo hasta que esté espumoso. Añade la leche y la mantequilla derretida, mezclando hasta obtener una consistencia uniforme. Asegúrate de que la mantequilla no esté muy caliente para que no cocine el huevo al momento de combinar.

5. Combinar la Masa

Vierte los ingredientes secos en la mezcla húmeda poco a poco, mientras remueves constantemente con una espátula o batidor de mano. Esto ayudará a evitar grumos y a obtener una masa homogénea y suave, ligeramente espesa para cubrir bien las rodajas de manzana.

6. Cubrir las Rodajas de Manzana

Sumerge cada rodaja de manzana en la masa, asegurándote de que queden bien cubiertas. Ayúdate de un tenedor o pinzas para que el recubrimiento sea uniforme y retirar el exceso de masa antes de colocarlas en la bandeja de horno.

7. Hornear

Coloca las rodajas de manzana cubiertas de masa en la bandeja preparada y lleva al horno precalentado. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los buñuelos estén dorados y ligeramente esponjosos. Puedes girar las rodajas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado uniforme.

8. Espolvorear con Azúcar Glas

Una vez horneados, deja enfriar ligeramente los buñuelos sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas para darles un toque dulce y decorativo. Este paso es opcional, pero añade un acabado visualmente atractivo.

Sugerencias de Presentación y Acompañamientos

Sirve los buñuelos de manzana al horno ligeramente tibios, espolvoreados con azúcar glas para resaltar su dulzura. Acompáñalos con una bola de helado de vainilla, una salsa de caramelo, o incluso un poco de yogur natural para un toque refrescante y ácido. Estos buñuelos también combinan muy bien con una taza de té de canela o café.

Variaciones de la Receta

1. Buñuelos Integrales: Usa harina integral en lugar de harina de trigo común para una versión más saludable y rica en fibra.
2. Sin Gluten: Utiliza harina sin gluten, como la de arroz o almendra, para una versión apta para celíacos.
3. Sin Azúcar: Sustituye el azúcar por stevia o azúcar de coco para un índice glucémico más bajo.
4. Con Especias: Agrega una pizca de nuez moscada o cardamomo para un sabor más exótico.
5. Con Frutas Mixtas: Además de manzanas, utiliza rodajas de pera o plátano, que también combinan bien con la canela.

Muchas gracias