Budín de Pan Casero… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Budín de Pan Casero

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Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 4 tazas de pan del día anterior, cortado en cubos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de pasas (opcional)
• Mantequilla para engrasar el molde

Instrucciones

1. Preparar el molde: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para budín con un poco de mantequilla para evitar que se pegue.
2. Mezclar los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien integrados. Luego, añade la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela en polvo. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén mezclados.
3. Añadir el pan: Agrega los cubos de pan a la mezcla líquida y deja reposar durante 10-15 minutos. Este paso es importante para que el pan absorba los sabores y adquiera una textura suave.
4. Incorporar las pasas (opcional): Si has decidido incluir las pasas, añádelas a la mezcla después del reposo y revuelve suavemente para que se distribuyan uniformemente.
5. Verter en el molde: Vierte la mezcla en el molde engrasado, asegurándote de que los cubos de pan queden repartidos de manera uniforme.
6. Hornear: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos o hasta que el budín esté dorado y, al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Esto indica que está bien cocido.
7. Enfriar y servir: Retira el budín del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente, según prefieras.

Sugerencias de Presentación y Acompañamiento

El Budín de Pan Casero es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con algunos extras para resaltar su sabor:

• Crema batida: Una cucharada de crema batida le añade un toque cremoso y suave.
• Helado de vainilla: Perfecto para servir caliente, el contraste de temperaturas con el helado es delicioso.
• Salsa de caramelo o chocolate: Rocía un poco de salsa sobre el budín para hacerlo aún más especial.
• Frutas frescas: Algunas frutas frescas, como fresas o moras, le aportan un toque de frescura.

Variantes de la Receta

1. Budín de Pan con Chocolate: Agrega trozos de chocolate a la mezcla para darle un sabor más dulce y decadente.
2. Con Frutas Secas y Nueces: Puedes añadir almendras, nueces o avellanas para un toque crocante.
3. Budín de Pan con Coco Rallado: Añadir coco rallado a la mezcla aporta un sabor tropical que combina muy bien con la canela.
4. Con Frutas: Agrega trozos de manzana o plátano para hacer una versión de budín de pan afrutado.

Muchas gracias