Pan de Desayuno Esponjoso en 7 Minutos… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Pan de Desayuno Esponjoso en 7 Minutos

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Ingredientes

• 500 ml de agua tibia
• 1 paquete de levadura seca (10 g)
• 1 cucharada de azúcar
• 600-650 g de harina común
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para el acabado:

• Harina de maíz para espolvorear

Instrucciones

Paso 1: Activar la Levadura

1. En un tazón grande, vierte los 500 ml de agua tibia.
2. Añade el paquete de levadura seca junto con la cucharada de azúcar.
3. Remueve suavemente hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan completamente.
4. Deja reposar por unos minutos, hasta que la mezcla comience a burbujear. Esto indica que la levadura está activa.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes Secos

1. Añade poco a poco los 600-650 g de harina al tazón, junto con la cucharadita de sal.
2. Mezcla bien y amasa con las manos o con una espátula de goma hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.

Paso 3: Primer Reposo

1. Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la masa comience a crecer.

Paso 4: Amasar y Segundo Reposo

1. Después del primer reposo, amasa la masa ligeramente para eliminar el exceso de aire.
2. Cubre de nuevo y deja fermentar durante una hora en un lugar cálido, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 5: Dividir la Masa y Formar las Bolitas

1. Divide la masa en cuatro partes iguales y forma bolas con cada una.
2. Deja reposar las bolitas durante 5 minutos cubiertas con un paño húmedo para evitar que se sequen.

Paso 6: Formar las Tortitas

1. En una superficie enharinada, estira cada bolita con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.
2. Espolvorea harina de maíz en la superficie de trabajo para evitar que se peguen.

Paso 7: Preparar para el Horneado

1. Rocía un poco de aceite de oliva en la superficie de cada tortita para darle un toque crujiente y dorado al exterior del pan.
2. Precalienta el horno a su temperatura máxima, entre 220 y 250 grados Celsius.

Paso 8: Hornear

1. Coloca las tortitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
2. Hornea durante 5-7 minutos o hasta que estén doradas. Es importante vigilarlas de cerca, ya que cada horno puede variar en temperatura y tiempo.

Paso 9: Enfriar y Servir

1. Retira las tortitas del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
2. Disfruta de este delicioso pan de desayuno esponjoso con mantequilla, mermelada, o cualquier otro acompañamiento de tu elección.

Sugerencias de Acompañamiento y Servicio

Este pan de desayuno esponjoso combina maravillosamente con una variedad de ingredientes. Prueba con:

• Mantequilla y mermelada de frutas para un toque dulce.
• Rebanadas de aguacate y queso fresco para una versión salada.
• Miel o crema de cacahuate para un desayuno nutritivo y delicioso.

Este pan también puede acompañar platos de huevos, embutidos como jamón de pollo o simplemente como base de un sándwich ligero.

Variaciones de la Receta

• Pan de Desayuno con Semillas: Agrega semillas de sésamo, linaza o chía en la superficie antes de hornear para darle una textura diferente y un toque más nutritivo.
• Pan con Ajo y Hierbas: Incorpora a la masa una mezcla de ajo en polvo y hierbas secas como romero o albahaca para obtener un pan aromático y sabroso.
• Pan Integral: Sustituye una parte de la harina común por harina integral para un pan con mayor contenido de fibra y un sabor más rústico.

Muchas gracias