UN POCO DE CULTURA Y SABOR EMPANADAS JAPONESAS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Modo de preparo

APRENDÍ A PREPARAR RECETA DE EMPANADAS JAPONESAS LAS MEJORES DEL MUNDO!!!

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UN POCO DE CULTURA Y SABOR…

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de arroz cruda.
• 1 huevo.
• ½ cucharadita de sal.
• 1 cucharada de aceite comestible o mantequilla.
• 1 berenjena.
• 1 cebolla.
• 2 tomates.
• 1 zanahoria.
• ½ cucharadita de sal.
• 1 chorro de aceite.
• ¼ taza de salsa de soja
• 1 chorro de vinagre.
• 1 cucharada de aceite.
• 2 dientes de ajo machacados.
• ½ cucharadita de jengibre fresco rallado.

Preparación:

-Mezclamos la harina y la sal en un recipiente; añadimos el huevo.

-Unimos bien todos los ingredientes, si observamos que la mezcla está seca agregamos 1 cucharada de agua hasta que se suavice.

-Verificamos la textura de la masa, debe quedar una masa consistente que no se quiebre al apretarla.

-Agregamos el aceite y continuamos amasando por un par de minutos más.

-Estiramos la masa con un rodillo o una botella, debe quedar de un centímetro de espesor.

-Cortamos con un vaso o cortador redondo varias porciones de la masa (nos quedará como masa fácil) Reservamos.

-Sofreímos la cebolla, el ajo y el jengibre. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el tomate y sofreímos.

-Incorporamos la zanahoria y la berenjena, la sal y un chorro de salsa de soja. Cocinamos el relleno de las empanadas de verduras durante 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la verdura quede blanda.

-Tomamos una de las masas y colocamos una cucharada de relleno en el centro.

-Con los dedos mojamos los extremos de la masa y doblamos por la mitad. Cerramos los bordes con los dedos haciendo 5-6 pliegues.

-Repetimos este paso hasta que se acabe el relleno.

-Calentamos un sartén con aceite de sésamo y freímos las empanadas hasta que se doren y se tuesten por un lado.

-Retiramos las empanadas y servimos.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela